Actualités

Produire

Protocole pied de cuve malo.
Préparation du pied de cuve bactérienInoculum de « Œnococcus œni » à partir de moût de l'année et de lies de l'année N-1Comm = Suivre le protocole de pied de cuve bactérien permet de sécuriser sa fermentation malolactique. Crédits : © Source : IFV

Vinification : des leviers pour mieux maîtriser sa fermentation malolactique

La FML est une étape clé de la vinification. Les dernières recherches permettent de mieux cerner les interactions qui s’y…

S'équiper

Vendre et gérer

Si la communication de la composition nutritionnelle et de la liste des ingrédients devient obligatoire pour le vin, la plus grande partie des informa
Si la communication de la composition nutritionnelle et de la liste des ingrédients devient obligatoire pour le vin, la plus grande partie des informations peut être dématérialisée via un QR code. Crédits : © C.Gerbod

Se préparer au nouvel étiquetage des vins

Longtemps repoussée, l’obligation d’informer les consommateurs sur les ingrédients et la composition nutritionnelle des…

Pac et Réglementation

Marché Bétail/Viande

Marché Volaille/Oeufs

conférence de presse
Stéphane Travert, député de la Manche et ancien ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, a affirmé : « Cet accord ne répond plus aux exigences économiques, sociales et environnementales que l’on est en droit d’attendre d’un accord commercial. L’unanimité autour de la table renforce notre position pour exiger des clauses miroirs.» Crédits : © Intercéréales

Mercosur : 4 filières agricoles réitèrent leur opposition à l’Assemblée…

Viande bovine, volaille, céréales et betterave à sucre, ces quatre filières agricoles françaises ont fort à perdre avec…

Marché Produits laitiers

Analyses quotidiennes

Analyses hebdomadaires

Archives