COTidienne Marché des céréales du 5 novembre 2026 : Les cours des céréales toujours à la baisse

• Le blé français confirme sa compétitivité à l’export
• Le marché du blé reste contrasté entre abondance et tensions sur la qualité au Brésil
• Le maïs demeure sous pression des deux côtés de l’atlantique

Les essentiels pour l'euro/dollar et le pétrole

Les cours du pétrole repartaient à la hausse ce jeudi au lendemain d’une forte chute. Le contrat Brent échéance décembre progressait de 5,08 % à 99,43 $/baril, tandis que le West Texas Intermediate (WTI) échéance novembre gagnait 3,44 % à 91,04 $/baril. Donald Trump a reconnu que le conflit en Iran avait largement contribué à la défaite des républicains. Mais les inquiétudes subsistent en Iran.

Le dollar s’appréciait légèrement après sa dépréciation d’hier. L’euro s’échangeait contre 1,1222 $ alors que la veille le taux de change était de 1,1231 $. Les Etats-Unis connaissaient de bons résultats trimestriels pour leurs entreprises.

Les cours des céréales toujours à la baisse

Les cours des céréales peinent à retrouver un véritable soutien. Alors que le blé européen poursuit son recul malgré un courant export actif, le maïs reste pénalisé par une offre abondante et des difficultés logistiques en Ukraine. À l'inverse, le déficit de blé de qualité au Brésil pourrait constituer un facteur de soutien du marché mondial dans les prochains mois.

Les cours du blé sur le Cbot se maintiennent autour des 600 cents$/boisseau

Les cours du blé sur le Cbot évoluaient en ordre dispersé. Ils augmentaient légèrement sur les échéances très rapprochées et perdaient de 1 à 2 cents$/boisseau à partir de mai 2027.

Sur l'échéance de décembre 2026, le blé gagnait 0,75 cents pour atteindre 599,25 cents par boisseau. Sur les échéances de mars, le cours du blé progressait de 0,25 cents$/boisseau à 609,75 cents$/boisseau tandis que sur mai, il perdait 0,50 cents$/boisseau à 614,5 cents$/boisseau.

Les exportations russes de blé accélèrent, mais restent sous leur rythme habituel

Les exportations russes de blé ont atteint 2,9 Mt en octobre, leur plus haut niveau mensuel depuis le début de la campagne. Cette hausse a été favorisée par l'intensification des expéditions via les ports baltes et par une reprise partielle de l'activité dans certains ports de la mer Noire.

Malgré cette progression, les flux restent bien inférieurs aux niveaux habituels : la Russie avait exporté 5,4 Mt de blé en octobre de l'an dernier, contre une moyenne quinquennale de 4,7 Mt. Les routes alternatives, notamment ferroviaires et via le nord-ouest du pays, approchent désormais de leurs limites en raison de fortes congestions logistiques.

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Selon SovEcon, une augmentation significative des exportations paraît peu probable sans une reprise plus importante des expéditions par la mer Noire. Les discussions prévues à Abou Dhabi entre la Russie, l'Ukraine et les États-Unis pourraient être déterminantes sur ce point.

La société publique jordanienne d'approvisionnement a lancé, le 5 novembre 2026, un nouvel appel d'offres international pour l'achat de jusqu'à 120 000 tonnes d'orge fourragère. La date limite de remise des appels d’offre est fixée au 11 novembre avec des expéditions prévues par lot de 50 à 60 000 tonnes.

Le déficit de blé de qualité pousse le Brésil vers des achats record

Le Brésil pourrait connaître en 2027 sa plus forte dépendance aux importations de blé depuis vingt ans. La récolte 2026 est fortement réduite, avec une production estimée entre 5,1 et 5,7 Mt selon les sources, soit une baisse de 27 à 37 % par rapport à l'an dernier.

Au-delà du recul des volumes, la qualité du blé constitue une préoccupation majeure. Dans l'État du Paraná, l'un des principaux bassins de production, les excès de pluie ont réduit les rendements et dégradé la qualité des grains. Cette situation a entraîné un fort écart de prix entre les blés de qualité meunière et les blés de moindre qualité, avec une prime dépassant 500 R$/t pour les meilleurs lots.

Face à une consommation estimée à environ 13 Mt par an, les besoins d'importation devraient fortement augmenter. Safras & Mercado prévoit un niveau record de 9,75 Mt de blé et de farine importés en 2026/27, alors que les stocks de fin de campagne pourraient tomber à seulement 573 000 tonnes, soit 4,4 % de la consommation nationale.

Le prix du blé poursuit sa baisse sur Euronext

Les cours du blé sur Euronext diminuaient de 1 à 2 €/t selon les échéances. Sur l'échéance de décembre 2026, le prix du blé perdait 1 €/t à 223 €/t. Sur mars, les cours reculaient de 0,75 €/t à 222 €/t et sur mai, ils diminuaient de 0,50 €/t pour s’établir au même prix à 222,25 €/t.

La compétitivité du blé français sur le marché mondial se confirme et se traduit dans les exportations. Le navire Mistral serait en chargement sur le terminal portuaire de Nord Céréales à Dunkerque pour une cargaison totale de 71 000 tonnes à destination de l’Egypte.

Euronext envisage par ailleurs de lancer à partir de juin 2027 de nouveaux contrats à terme sur le blé et le maïs avec livraison physique au port de Constanța en Roumanie. Cette évolution constituerait une avancée majeure pour le marché céréalier de la mer Noire, en créant une référence de prix spécifique à cette région.

Les cours du maïs consolident sur le Cbot

Les cours du maïs au Cbot de Chicago étaient une nouvelle fois en baisse. Ils perdaient de 1 à plus de 4 cents$/boisseau selon les échéances, les pertes étant d’autant plus élevées que les échéances sont rapprochées.

Sur l'échéance de décembre 2026, le prix du maïs s’établissait à 449 cents$/boisseau en baisse de 4,25 cents$/boisseau tandis que sur mars 2027 il perdait 3,75 cents$/boisseau à 454,5 cents$/boisseau. Sur l’échéance de mai, le cours du maïs diminuait de 3,25 cents$/boisseau à 463,25 cents$/boisseau.

La filière éthanol demeure un moteur de la demande en maïs américain

La consommation de maïs destinée à la production d'éthanol aux États-Unis a progressé de 0,6 % sur un an en septembre 2026, selon les données de l'USDA. Les producteurs américains d'éthanol ont utilisé 438 millions de boisseaux, soit environ 11,1 Mt de maïs.

Cette légère hausse confirme la solidité de la demande du secteur des biocarburants, qui demeure l'un des principaux débouchés du maïs américain. Malgré les incertitudes sur les marchés agricoles et énergétiques mondiaux, l'activité des unités de production d'éthanol est restée soutenue. Les opérateurs suivront attentivement les prochains rapports de l'USDA afin de déterminer si cette progression se prolonge au cours des prochains mois.

Le maïs européen accroît une nouvelle fois ses pertes sur Euronext

Les cours du maïs sur Euronext perdaient de 1 à 5 €/t selon les échéances.

Sur l’échéance de mars 2027, le prix du maïs reculait de 1,75 €/t à 246 €/t. Sur l’échéance de mai 2027, le cours du maïs diminuait de 0,25 €/t à 245,25 €/t.

Des prix du maïs qui baissent en Ukraine

Les arrêts des wagons causés par des retards de transbordement à la frontière ouest augmentent les coûts logistiques, obligeant les exportateurs ukrainiens de maïs à baisser les prix. Les livraisons de maïs par route aux acheteurs de l’UE sont devenues non rentables en raison de l’augmentation des coûts de livraison, Les livraisons de maïs vers les ports du Danube se négociaient entre 150 et 158 $/t, tandis que les terminaux de l'ouest du pays offraient 160 à 165 $/t. La demande au départ des ports de la mer Noire demeurait plus faible, avec des prix de 110 à 120 $/t.150-170 $/t.

Marchés physiques français du 5 novembre 2026 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 3 novembre 2026

Cotations commerciales des produits laitiers du 5 novembre 2026

Evolution dollar / euro du 5 novembre 2026

Clôture du marché à terme de Chicago du 5 novembre 2026

Clôture du marché à terme Euronext du 5 novembre 2026