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Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brebis dans une bergerie — Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix moyen des agneaux repasse la barre des 9,10 €/kg

Les prix des agneaux ont rebondi la semaine dernière après un été de canicule qui a fait souffrir la filière. L’offre…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

L'Idele a mené un travail indéit pour comprendre d'où vient la viande de veau commercialisée en France Crédits : © Sophie François Mulhens

Côte de veau façon printemps — L'Idele a mené un travail indéit pour comprendre d'où vient la viande de veau commercialisée en France Crédits : © Sophie François Mulhens

Economie Marché Bétail/Viande

Comprendre les spécificités de la commercialisation du veau

A l’occasion de la Pentecôte, Interbev Veau a présenté l’étude réalisée par l’Idele sur les circuits de commercialisation…

17 mai 2024 | 1 min

Interbev Equins constate quelques avancées depuis la table ronde consistant à connecter les acteurs de la filière française Crédits : © François d'Alteroche

cheval de trait — Interbev Equins constate quelques avancées depuis la table ronde consistant à connecter les acteurs de la filière française Crédits : © François d'Alteroche

Economie Marché Bétail/Viande

Cheval : des abattages divisés par six en dix ans

Les abattages de chevaux sont en net recul en France. Pourtant, la filière française se structure pour lutter contre les…

17 mai 2024 | 1 min

Evolution du prix du porc 56 TMP à Plérin, en euros/kg Crédits : © Les Marchés

courbe du prix du porc — Evolution du prix du porc 56 TMP à Plérin, en euros/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le soleil freine la baisse des prix du porc

Si la cotation du porc a encore baissé à Plérin, le recul est plus mesuré cette séance.

7 mai 2024 | 1 min

Les investissements sont nécessaires à l'aval de la filière viande en 2024 Crédits : © Reussir

abattage decoupe porc cooperl abattoir salaison Reussir.jpg — Les investissements sont nécessaires à l'aval de la filière viande en 2024 Crédits : © Reussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : des investissements à prévoir en 2024

Les investissements à l’aval de la filière viande sont nécessaires en 2024, selon l’observatoire financier des entreprises…

2 mai 2024 | 1 min

Les prix des JB sont fermes au sud de l'Europe Crédits : © Idele

graphique des cours des jb — Les prix des JB sont fermes au sud de l'Europe Crédits : © Idele

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des gros bovins sont fermes en Italie et en Espagne

La demande en bovins reste dynamique sur la Méditerranée, rapporte l'Idele.

29 avril 2024 | 1 min

L'abattoir de Bazas doit présenter un projet viable d'ici 4 mois Crédits : © Google Street View

L'abattoir de Bazas — L'abattoir de Bazas doit présenter un projet viable d'ici 4 mois Crédits : © Google Street View

Economie Marché Bétail/Viande

Un répit pour l’abattoir de Bazas

Le tribunal de commerce de Bordeaux a permis à l’abattoir de Bazas de continuer son activité, il devra présenter un nouveau…

25 avril 2024 | 1 min

L'atelier veau de boucherie garantit "un revenu sain" aux éleveurs, pour Gilles Gauthier. Crédits : © INTERBEV - Gael Kerbaol

atelier veau de boucherie sur paille — L'atelier veau de boucherie garantit "un revenu sain" aux éleveurs, pour Gilles Gauthier. Crédits : © INTERBEV - Gael Kerbaol

Economie Marché Bétail/Viande

Veau de boucherie : « J’observe davantage de nouveaux projets que d’arrêts »

La filière veau a connu des années difficiles avec une production en chute libre. Mais Gilles Gauthier, président de…

25 avril 2024 | 1 min

Les exportations de viande bovine de la France ont rebondi en janvier et février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine en abattoir — Les exportations de viande bovine de la France ont rebondi en janvier et février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : comment le déficit commercial français se réduit

Les exportations de viande bovine de la France ont progressé en tout début d’année, tirées notamment par des flux vers…

22 avril 2024 | 1 min

Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Cotation du porc 56 TMP à Plérin — Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc n’a pas bougé cette semaine

Offre modérée, demande calme, le marché du porc est à l’équilibre en France comme dans le reste de l’Europe.

18 avril 2024 | 1 min

Les prix des gros bovins bio ont progressé au premier trimestre 2024 Crédits : © Virginie Pinson

vache charolaise — Les prix des gros bovins bio ont progressé au premier trimestre 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La hausse des prix des bovins bio se confirme

Les prix des bovins bio ont progressé au premier trimestre, bonne nouvelle pour une filière en difficulté.

10 avril 2024 | 1 min

Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

graphique du prix moyen pondéré des agneaux français — Le prix moyen pondéré des agneaux français atteint un record historique avant Pâques 2024 Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Pâques 2024 : « Il y a moins d’agneau français, et il est plus demandé ! »

Les prix de l’agneau français battent des records à l’approche de Pâques. L’offre est très mesurée, et certains…

27 mars 2024 | 1 min

La Cooperl ne verse plus ses cotisations au Marché du porc breton. La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire l'accusent d'affaiblir le marché et les outils collectifs porcins. Crédits : © Claudine Gérard

Camion de la Cooperl — La Cooperl ne verse plus ses cotisations au Marché du porc breton. La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire l'accusent d'affaiblir le marché et les outils collectifs porcins. Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs…

19 mars 2024 | 1 min

La dynamique de créations d’entreprise reste très faible en 2023 en charcuterie Crédits : © Sheila Kolani

Charcuterie — La dynamique de créations d’entreprise reste très faible en 2023 en charcuterie Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Bétail/Viande

Charcuterie : 6 nouvelles entreprises pour 10 défaillances en 2022

Les créations d’entreprises de charcuterie ont baissé en 2023. Le secteur est confronté à plusieurs difficultés.  

14 mars 2024 | 1 min

La Bretagne est, deloin, la première région productrice de porc en France Crédits : © Les Marchés

carte de bretagne et cochon — La Bretagne est, deloin, la première région productrice de porc en France Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les 7 chiffres clés de la filière porcine bretonne

C’est dans la région Bretagne que l’activité de la filière porcine est la plus importante de France. Production, type…

7 mars 2024 | 1 min

Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

stand Interbev équins au salon international de l'agriculture — Interbev équins profite du salon international de l'agriculture pour structurer une filière forte face aux importations. Crédits : © Interbev équins

Economie Marché Bétail/Viande

Viande de cheval : structurer une filière pour contrer l’importation

Interbev équins veut structurer une filière pour favoriser l’offre française par rapport à l’importation. Un défi.

4 mars 2024 | 1 min

Inaporc continue les discussions avec la Chine Crédits : © Sheila Kolani

stand inaporc au sia — Inaporc continue les discussions avec la Chine Crédits : © Sheila Kolani

Economie Marché Bétail/Viande

Exportations d'abats de porc : Inaporc négocie avec l'ambassade de Chine au salon de l'agriculture

Inaporc est en discussion avec l'Ambassade de Chine pour permettre l'exportation des abats blancs français en Chine. 

28 février 2024 | 1 min

Le déficit hydrique et la hausse de l'aliment ont conduit certains éleveurs bovins canadiens à décapitaliser. Crédits : © Image générée par l'IA

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Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi le bœuf canadien n’est plus une menace pour l’UE actuellement

En pleine décapitalisation, la filière bovine canadienne est confrontée à des difficultés liées à la baisse de la…

27 février 2024 | 1 min

Un abattoir ferme chaque mois, selon Culture Viande Crédits : © Culture Viande

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande : Où sont les abattoirs menacés de fermeture en France, et pourquoi ?

Une douzaine d’abattoirs ferment chaque année, et la tension se renforce entre décapitalisation et hausse des charges,…

22 février 2024 | 1 min

La tendance à la baisse devrait se poursuivre pour l'ensemble de la filière française porcine en 2024 Crédits : © Claudine Gérard

Porc — La tendance à la baisse devrait se poursuivre pour l'ensemble de la filière française porcine en 2024 Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : des perspectives de marché inquiétantes en 2024

Les perspectives sur le marché du porc en 2024 ne sont pas optimistes pour l’ensemble de la filière.   

22 février 2024 | 1 min

La viande bovine espagnole pourra retrouver, sous conditions, le chemin de la Chine Crédits : © Généré par l'IA

un porte conteneur en mer, un des conteneurs est aux couleurs du drapeau espagnol — La viande bovine espagnole pourra retrouver, sous conditions, le chemin de la Chine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

La Chine lève son embargo sur la viande bovine espagnole

L'Espagne est le sixième état européen a récupérer le droit d'exporter de la viande bovine vers la Chine depuis la crise…

20 février 2024 | 1 min

Danish Crown est confronté à une baisse de son activité en porc. Crédits : © Google Maps

Porc — Danish Crown est confronté à une baisse de son activité en porc. Crédits : © Google Maps

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : « Nous avons été frappés par un cocktail toxique », Danish Crown

Danish Crown a réduit son activité dans le secteur porcin. L'entreprise danoise est confrontée à une baisse de l’offre et…

15 février 2024 | 1 min

La France à produit un peu plus de porc qu'elle n'en a consommé en 2022 Crédits : © Généré par l'IA

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Economie Marché Bétail/Viande

La France autosuffisante en porc en 2023... de justesse

2 février 2024 | 0 min

La viande de porc produite dans l'Union européenne manque sévèrement de compétitivité face au Brésil et aux Etats-Unis. Crédits : © Claudine Gérard

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Economie Marché Bétail/Viande

D'où vient le porc importé en France en 2023 ?

La France est tout juste autosuffisante en porc et à recours à l’importation pour nourrir sa population. 

31 janvier 2024 | 1 min

« Les promotions cassent l’image de la viande de porc »

Economie Marché Bétail/Viande

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25 janvier 2024 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Allemagne : le prix du porc stable après sa chute de la semaine dernière

Le cours du porc allemand a été reconduit aujourd’hui, après une baisse de 10 centimes la semaine dernière dans un contexte…

24 janvier 2024 | 1 min

La production de gros bovins continue de baisser en France. Tour d'horizon en 5 questions. Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Production de viande bovine en 2024, le vrai du faux

24 janvier 2024 | 0 min

La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

vaches en irlande dans un pré — La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Baisse de production de viande bovine en Irlande en 2024, les conséquences pour la France

23 janvier 2024 | 0 min

L'abattoir de porc Vion d'Emsteck, qui va fermer Crédits : © Google Maps

L'abattoir de porc Vion — L'abattoir de porc Vion d'Emsteck, qui va fermer Crédits : © Google Maps

Economie Marché Bétail/Viande

Allemagne : chute du prix du porc et crise chez Vion

Manifestations, cessations d’activité, en Allemagne la filière du porc a connu plusieurs bouleversements. La cotation…

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Economie Marché Bétail/Viande

Pourquoi il y aura moins de porc sur le marché mondial en 2024

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Mamie Liliane diffuse sa recette de kefta de veau Crédits : © Bravo le Veau

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Economie Marché Bétail/Viande

Veau : « La production nationale diminue depuis trois ans »

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