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Sur les cinq premiers mois de 2026, les exportations de viande ovine britannique ont progressé de 12% par rapport à la même période sur 2025. Crédits : © D. Hardy

Des brebis britanniques pâturent. — Sur les cinq premiers mois de 2026, les exportations de viande ovine britannique ont progressé de 12% par rapport à la même période sur 2025. Crédits : © D. Hardy

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« Une fois que l'agneau est retiré des rayons de supermarché, il n’y a pas de…

La France est le premier marché à l'export pour l'agneau britannique. L'AHDB, l'interprofession britannique, soutient les…

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Dans le Lot, Laurent Flaujac fait déguster l’agneau et propose des préparations originales et simples à cuire aux clients de sa boutique. Crédits : © L. Flaujac

Dans le Lot, Laurent Flaujac fait déguster l’agneau et propose des préparations originales et simples à cuire aux clients de sa boutique. Crédits : © L. Flaujac

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Des préparations de viande d'agneau ludiques et simples

18 mars 2023 | 0 min

La fête de Pâques est un moment de consommation incontournable pour la viande de chevreau. Crédits : © la-viande.fr

La fête de Pâques est un moment de consommation incontournable pour la viande de chevreau. Crédits : © la-viande.fr

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Premiers retours positifs de la nouvelle communication autour du chevreau

15 mars 2023 | 0 min

En réduisant les portions, les bouchers ont un travail de découpe plus important et des pertes matière, compensés par un prix plus élevé au kilo et plus de dynamisme dans les ventes. Crédits : © Interbev

En réduisant les portions, les bouchers ont un travail de découpe plus important et des pertes matière, compensés par un prix plus élevé au kilo et pl — En réduisant les portions, les bouchers ont un travail de découpe plus important et des pertes matière, compensés par un prix plus élevé au kilo et plus de dynamisme dans les ventes. Crédits : © Interbev

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« Nos clients changent, changeons l’agneau ! »

15 mars 2023 | 0 min

Neuf fois sur dix, des carcasses sont livrées en point de vente, et neuf fois sur dix, des grosses découpes sont proposées au consommateur. Crédits : © A. Vilette

Neuf fois sur dix, des carcasses sont livrées en point de vente, et neuf fois sur dix, des grosses découpes sont proposées au consommateur. — Neuf fois sur dix, des carcasses sont livrées en point de vente, et neuf fois sur dix, des grosses découpes sont proposées au consommateur. Crédits : © A. Vilette

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À la reconquête des consommateurs de viande ovine

14 mars 2023 | 0 min

La fête de Pâques est un moment de consommation incontournable pour la viande de chevreau. Crédits : © la-viande.fr

La fête de Pâques est un moment de consommation incontournable pour la viande de chevreau. Crédits : © la-viande.fr

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Deux temps forts de communication autour du chevreau ce printemps

31 janvier 2023 | 0 min

Les agneaux nés en mars sortent immédiatement avec les mères et sont engraissés à l’herbe, au foin et avec un mélange céréalier. Crédits : © V. Bargain

Les agneaux nés en mars sortent immédiatement avec les mères et sont engraissés à l’herbe, au foin et avec un mélange céréalier. — Les agneaux nés en mars sortent immédiatement avec les mères et sont engraissés à l’herbe, au foin et avec un mélange céréalier. Crédits : © V. Bargain

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Communiquer sur les intérêts de la bio en élevage ovin

10 novembre 2022 | 0 min

La viande hachée d'agneau pourrait bien voir le jour sur le marché français grâce au projet Pivo, porté par la chambre d'agriculture Auvergne Rhône-Alpes, l'Institut de l’Élevage, l'Inrae et la Sicaba. Crédits : © Pixabay

La viande hachée d'agneau pourrait bien voir le jour sur le marché français grâce au projet Pivo, porté par la chambre d'agriculture Auvergne Rhône-Al — La viande hachée d'agneau pourrait bien voir le jour sur le marché français grâce au projet Pivo, porté par la chambre d'agriculture Auvergne Rhône-Alpes, l'Institut de l’Élevage, l'Inrae et la Sicaba. Crédits : © Pixabay

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De l’haché d’agneau pour coller aux attentes des consommateurs

4 novembre 2022 | 0 min

Les prix des chevreaux naissants ne devrait pas connaître d'embellie au cours des prochains mois. Crédits : © V. Hervé-Quartier

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12 septembre 2022 | 0 min

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2 juillet 2022 | 0 min

Les administrateurs des chevriers des Deux-Sèvres participent aux travaux de la filière caprine au niveau régional et national. Crédits : © Chevriers des Deux-Sèvres

Les administrateurs des chevriers des Deux-Sèvres participent aux travaux de la filière caprine au niveau régional et national. — Les administrateurs des chevriers des Deux-Sèvres participent aux travaux de la filière caprine au niveau régional et national. Crédits : © Chevriers des Deux-Sèvres

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« Le challenge ultime est de pérenniser notre filière caprine »

9 mai 2022 | 0 min

Entre autres dispositions, avec la loi dite loi EGAlim 2, le contrat écrit pluriannuel devient la norme et la non-contractualisation, l’exception. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Entre autres dispositions, avec la loi dite loi EGAlim 2, le contrat écrit pluriannuel devient la norme et la non-contractualisation, l’exception. — Entre autres dispositions, avec la loi dite loi EGAlim 2, le contrat écrit pluriannuel devient la norme et la non-contractualisation, l’exception. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Ovins-Caprins Vendre et gérer

« Avec EGAlim 2, le contrat écrit devient la norme »

9 mai 2022 | 0 min

Interbev Ovins souhaite redynamiser l'offre en viande d'agneau dans les différents points de vente, notamment en proposant des solutions de découpes plus petites et des recettes originales, simples et rapides. Crédits : © Interbev

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Interbev dynamise l’offre en agneau

23 mars 2022 | 0 min

Le prix de la poudre de lait met à mal les équilibres financiers dans la filière chevreau. Crédits : © DR

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Un marché du chevreau compliqué par le prix de la poudre de lait

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La plan de filière soutenu par les pouvoirs publics devrait notamment permettre de finaliser la charte de bonnes pratiques d'élevage du chevreau. Crédits : © D. Hardy

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« Trouver l’adéquation entre production et consommation de viande de chevreau »

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La commission Bio d'Interbev souhaite renforcer la consommation de viande d'agneau bio avec des idées de recettes automnales. Crédits : © Viandes Bio

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Le ramassage des animaux de ferme en ferme ne doit pas être compté comme une opération de rassemblement selon les syndicats d'éleveurs et de marchés de vif. Crédits : © L. Geoffroy

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Evolution de la cotation du chevreau de 11 kg. Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après FranceAgriMer

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Comme une cinquantaine d'éleveurs ovins, Eric André, éleveur de brebis de race Tarasconnaise et de vaches Gasconne des Pyrénées, ouvrira ses portes pour montrer comment ses animaux préservent la biodiversité en pâturant les prairies. Crédits : © Interbev

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Avec l'effondrement des cours à Pâques 2020, les naisseurs-engraisseurs ont perdu jusqu'à 2,5 % de leurs revenus. Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage

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