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Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brebis dans une bergerie — Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix moyen des agneaux repasse la barre des 9,10 €/kg

Les prix des agneaux ont rebondi la semaine dernière après un été de canicule qui a fait souffrir la filière. L’offre…

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Il y a désormais moins de 300 boucheries chevalines en France. Crédits : © Par LPLT — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0

Il y a désormais moins de 300 boucheries chevalines en France. — Il y a désormais moins de 300 boucheries chevalines en France. Crédits : © Par LPLT — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattages de chevaux divisés par 5 en 10 ans

20 juillet 2023 | 0 min

Le manque de demande en viande pénalise les prix des vaches laitières et des jeunes bovins Crédits : © Virginie Pinson

carcasse vache abattoir — Le manque de demande en viande pénalise les prix des vaches laitières et des jeunes bovins Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des bovins sous leur niveau de l’an dernier pour la première fois en trois ans !

La morosité de la demande en viande bovine se traduit sur les prix des gros bovins, qui viennent de passer sous leur niveau…

19 juillet 2023 | 1 min

Les ventes de viande hachée reculent. Crédits : © Jonathan Borba sur Unsplash

Les ventes de viande hachée reculent. — Les ventes de viande hachée reculent. Crédits : © Jonathan Borba sur Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Quel effet de la hausse des prix de la viande hachée sur les ventes ?

17 juillet 2023 | 0 min

Les prix des bovins bios sont en dessous des coûts de revient, selon la FNB Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des bovins bios sont en dessous des coûts de revient, selon la FNB Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Comment ont évolué les prix des bovins bio ?

La conjoncture est moins favorable pour les bovins bio que ceux sous les autres signes de qualité. Les prix des vaches…

12 juillet 2023 | 1 min

Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

vache — Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la décapitalisation ralentit légèrement en juin

11 juillet 2023 | 0 min

Les exportations françaises de viande bovine sont en chute libre en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

carcasse bovin réfrigérée — Les exportations françaises de viande bovine sont en chute libre en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : Pourquoi les exportations françaises chutent vers tous les pays ?

28 juin 2023 | 0 min

La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

vaches en irlande dans un pré — La production irlandaise de viande bovine recule Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La stratégie de la filière bovine irlandaise : environnement et compétitivité

Malgré des pressions environnementales, la filière bovine irlandaise reste dynamique, axée sur l'export, et continue de…

15 juin 2023 | 1 min

Nos importations de viande bovine ont augmenté au premier trimestre 2023 Crédits : © Virginie Pinson

viande sous vide — Nos importations de viande bovine ont augmenté au premier trimestre 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

D’où vient la viande bovine importée par la France début 2023 ?

Nos importations de viande bovine ont progressé au premier trimestre. Plusieurs pays européens affichent des croissances à…

1 juin 2023 | 1 min

Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

vache — Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai

31 mai 2023 | 0 min

La viande bovine importée fait son retour dans les rayons, ici à Carrefour Crédits : © Aurélie Aubry

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Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des vaches se stabilisent, encore de la pression en laitières

Le marché des vaches s’affiche à deux vitesses. D’un côté les laitières, plombées par les importations, de l’autre les…

25 mai 2023 | 1 min

Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la décapitalisation continue en avril

2 mai 2023 | 0 min

Les jeunes générations cherchent des nouvelles façons de cuisiner la viande d'agneau Crédits : © AHDB

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Economie Marché Bétail/Viande

Agneau : la tradition à Pâques, mais du changement au quotidien

7 avril 2023 | 0 min

La Grèce a maintenu ses achats de viande bovine en 2022, mais pas pour l'origine France Crédits : © Rolf Schotsch sur FlickR

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : quelle concurrence pour la France à l’export ?

29 mars 2023 | 0 min

Les achats de viande de boucherie fraîche par les ménages français pour leur consommation à domicile ont reculé en 2022 comparé à 2021 Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande rouge : le point sur la chute des achats en 2022

27 mars 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Hausse des importations françaises de charcuterie et saucisson

15 mars 2023 | 0 min

Les importations françaises de viande bovine ont nettement augmenté en 2022 Crédits : © Commission européenne

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : la France importe davantage et exporte moins

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Les prix des bovins oscillent entre stabilité et légère baisse alors que la demande est en retrait.

7 février 2023 | 1 min

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : nos importations dépassent leur niveau d’avant Covid

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Economie Marché Bétail/Viande

Cotations des surgelés restauration collective : nouvelles hausses en janvier

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Les importations italiennes de viande bovine ont progressé de 3,1 % en cumul sur les huits premiers mois de 2022 Crédits : © gabriella clare marino

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Economie Marché Bétail/Viande

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