L’évolution des prix des œufs français, au 01 août 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
En France, la situation reste tendue, avec une demande forte, au regard de la faible disponibilité sur le marché des œufs, notamment dans les zones de villégiatures.
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En Espagne, la situation est similaire, le marché est également déséquilibré. L’afflux de touristes tire la consommation vers le haut et tend encore plus l’offre en œufs. Ainsi les cours restent élevés dans le pays.
