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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

La cotation du porc à Plérin a-t-elle atteint un plafond la semaine dernière ? Crédits : © Les Marchés

prix du porc — La cotation du porc à Plérin a-t-elle atteint un plafond la semaine dernière ? Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc baisse à Plérin, une première depuis 7 mois

La cotation du porc sur le marché de Plérin a reculé cette semaine, après 27 enchères à la hausse. La correction a été bien…

18 septembre 2026 | 1 min

Plérin passe la barre des 1,9€/kg Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Plérin passe la barre des 1,9€/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le porc de Plérin gagne encore 3,1 centimes et passe la barre des 1,90€/kg

Le marché du porc de Plérin poursuit sa hausse pour atteindre 1,903 €/kg. Le manque de volumes disponibles continue de…

11 septembre 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin augmente de 6 centimes Crédits : © Les Marchés

Le marché du porc de Plérin augmente de 6 centimes Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

La cotation du porc français de Plérin augmente de 6 centimes et atteint 1,872€/kg.

Le marché du porc de Plérin poursuit sa progression cette semaine, soutenu par des disponibilités limitées. La difficulté à…

4 septembre 2026 | 1 min

Le marché mondial du porc a pris un tournant depuis l'amélioration de l'autosuffisance chinoise Crédits : © Dominique Poilvet

Photo de porc — Le marché mondial du porc a pris un tournant depuis l'amélioration de l'autosuffisance chinoise Crédits : © Dominique Poilvet

Economie Marché Bétail/Viande

Le marché mondial du porc de moins en moins centré sur la Chine

Ces cinq dernières années, le poids de la Chine sur le marché mondial a reculé, et les flux se sont redirigés notamment…

3 septembre 2026 | 1 min

A l'automne, la consommation de veau reprend traditionnellement et les volumes seront au rendez-vous. Crédits : © Interbev

roti de veau et carotte — A l'automne, la consommation de veau reprend traditionnellement et les volumes seront au rendez-vous. Crédits : © Interbev

Economie Marché Bétail/Viande

« Il y aura plus de viande de veau, nous pourrons mieux répondre à la demande cet automne »

Si des tensions sur l’offre ont limité l’activité de la filière veau de boucherie ces derniers automnes, la filière annonce…

31 août 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin atteint son niveau le plus haut depuis un an Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin atteint son niveau le plus haut depuis un an Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Plérin passe au-dessus de son niveau de l'an dernier, atteignant 1,812€/kg

Le marché du porc français de Plérin en augmentation de 6,2 centimes pour cette semaine. L'offre de viande de porc se…

28 août 2026 | 1 min

La cotation du porc de Plérin poursuit sa progression et atteint 1,750 €/kg, enregistrant une hausse de 4,5 centimes. Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — La cotation du porc de Plérin poursuit sa progression et atteint 1,750 €/kg, enregistrant une hausse de 4,5 centimes. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

À Plérin, la cotation du porc poursuit sa progression et atteint 1,750 €/kg

Le marché du porc de Plérin augmente 4,5 centimes cette semaine. Les abattoirs toujours en quête de volumes de porcs.

21 août 2026 | 1 min

99,4 % des foyers français sont acheteurs de charcuteries Crédits : © Catherine Takougang

Assiette de charcuterie — 99,4 % des foyers français sont acheteurs de charcuteries Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Comment se porte la consommation de charcuteries à domicile et en restauration ?

Le marché français de la charcuterie amorce un rebond en 2025. La consommation à domicile porte la croissance. En…

20 août 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin atteint 1,705€/kg Crédits : © Les Marchés

Graphique du cours du marché du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin atteint 1,705€/kg Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le marché de Plérin en hausse de 6,2 centimes d’euro, atteint 1,705€/kg

Le marché du porc de Plérin atteint 1,705€/kg cette semaine. Les volumes de porcs sur le marché français restent…

14 août 2026 | 1 min

La production de viande blanche va progresser au plus près de la demande sur la décennie à venir Crédits : © Généré par IA

Vue aérienne d'une ferme agricole — La production de viande blanche va progresser au plus près de la demande sur la décennie à venir Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande et volaille : une hausse plus modérée de la consommation pourrait tasser les prix mondiaux d’ici 2035

La production mondiale de viande va continuer d’augmenter ces prochaines années, tandis que la croissance de la…

12 août 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin augmente de 4,2 centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin augmente de 4,2 centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Une augmentation de 4.2 centimes au marché du porc de Plérin

Le marché du porc de Plérin atteint 1,643€/kg cette semaine. Les volumes de porcs sur le marché français demeurent…

7 août 2026 | 1 min

L’Italie a exporté 37 % de sa production de jambon de Parme en 2025 Crédits : © Fort et clair communication, Prosciuttodiparma

Une cuisse de jambon de Parme — L’Italie a exporté 37 % de sa production de jambon de Parme en 2025 Crédits : © Fort et clair communication, Prosciuttodiparma

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Les chiffres du succès de l’AOP jambon de Parme

Le jambon de Parme, continue à faire des adeptes dans le monde. Adaptable à différentes recettes et pratique à consommer,…

6 août 2026 | 1 min

+ 6,2% cette semaine au marché du porc de Plérin Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la barre des 1,6 €/kg passée à Plérin pour la première fois depuis octobre

Le marché du porc de Plérin poursuit l'augmentation de sa cotation avec +6,1 centimes cette semaine. 

30 juillet 2026 | 1 min

La météo de cet été est désastreuse pour la pousse de l'herbe Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des jeunes bovins retrouvent les niveaux de 2025, ceux des vaches baissent encore

Ce sont les prix des jeunes bovins qui ont le plus contribué à la baisse du prix moyen pondéré des gros bovins entrée…

30 juillet 2026 | 1 min

Les exportations brésiliennes de porcs battent des records historiques en 2026 Crédits : © Valentin Ragot

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Les exportations brésiliennes ont augmenté de 10 % au premier semestre 2026

Après une bonne année 2025 pour la filière porcine brésilienne, les exportations de porc ont connu des records historiques…

29 juillet 2026 | 1 min

Le prix du porc danois chute encore cette semaine de trois centimes Crédits : © Les Marchés

Prix du porc danois semaine 30 — Le prix du porc danois chute encore cette semaine de trois centimes Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Le Danemark poursuit sa chute historique avec 3 centimes en moins

C'est au prix 0,95€/kg que le marché du porc danois fini sa semaine. Une baisse historique depuis 15 jours qui fait…

24 juillet 2026 | 1 min

Le cours du porc chute sous les 1€/kg au Danemark Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc sous les 1€/kg au Danemark, un plus bas en 20 ans

Le prix du porc a chuté cette semaine au Danemark, à cause d'un important déséquilibre offre/demande. La cotation française…

17 juillet 2026 | 1 min

Sur le premier trimestre de 2026, les importations françaises de produits porcins sont supérieures de 5 % à ceux de la même période en 2025. Crédits : © Catherine Takougang

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : La France développe ses exportations sur des marchés fermés à l’Espagne

La France voit ses abattages reculer sur ce premier trimestre 2026. Au niveau des échanges internationaux, les exportations…

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Le marché du porc français en hausse, contrairement à ses concurrents européens. Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc progresse en France, pas dans le reste de l’Europe

Cette semaine, le prix du porc a continué de redresser légèrement à Plérin, mais le reste des références européennes…

10 juillet 2026 | 1 min

Les élevages chinois sont soumis à une performance contrôlée Crédits : © Valentin Ragot

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Economie Marché Bétail/Viande

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9 juillet 2026 | 1 min

Les prix du porc n'ont évolué ni en Allemagne, ni en Espagne, en semaine 27 Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le prix français monte, l'Europe reste stable

Les prix du porc ont progressé à Plérin cette semaine, à rebours de la stabilité enregistrée sur le marché européen.

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Les données des Douanes indiquent que les importations françaises de viande bovine ont augmenté en avril, après un premier…

2 juillet 2026 | 1 min

Les exportations de produits porcins espagnols s’essoufflent ce début d’année Crédits : © Catherine Takougang

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Malgré la contamination de l’Espagne par la PPA, le pays reste à l’affût de nouveaux débouchés pour sa viande porcine et…

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Le prix du porc poursuit sa hausse alors que la chaleur réduit l’offre

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Les envois français de porc vers le Japon ont progressé de 31 % sur les quatre premiers mois de 2026 Crédits : © Catherine Takougang

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Rebond de 3,2 centimes du prix du porc à Plérin

La cotation du porc en France se maintient dans le vert avec de nouvelles hausses cette semaine. L’offre de viande porcine…

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Porc : L’Allemagne cède 10 centimes sur son cours

Le cours du porc allemand s’oriente à la baisse faute d’une demande suffisamment soutenue. Il entraîne les Pays-Bas dans…

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Frémissement du prix du porc en France, dans un marché européen toujours lourd

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