controle de température des aliments en cantine
La restauration collective et la restauration commerciale représentent chacune 50 % du marché en volume mais en valeur, la restauration commerciale engendre 60 % du CA des viandes et volailles. Crédits : © Gutner
L’avocat brésilien Ricardo Santin Le président des organisations interprofessionnelles brésiliennes du porc et du poulet.
L’avocat brésilien Ricardo Santin, président des organisations interprofessionnelles brésiliennes du porc et du poulet, lors du séminaire professionnel « Avicoles et porcins 2025 » à Buenos Aires du 2 au 4 juillet. Crédits : © Marc-Henry André