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Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Fromages de chèvre en supermarché</em> — Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy

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Un peu plus de fromages de chèvres achetés en supermarchés

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La Sodem renforce sa position dans les filières de viande caprine et ovine en intégrant le savoir-faire et les débouchés de Pierrepont & Fils. Crédits : © D. Hardy

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Pour la première fois, Capgènes a tenu son assemblée générale en visioconférence avec le contexte de pandémie. La participation a tout de même été appréciable. Crédits : © B. Morel

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Les abatteurs se sont engagés à collecter et abattre tous les chevreaux jusqu’à la fin de la campagne 2020/2021. Crédits : © D. Hardy

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Avec 90 000 litres de lait produits par an, la Ferme de Pracoutel ne produit presque pas assez de picodons pour répondre à la demande. Crédits : © B. Morel

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Les fromages à pâte molle à base de lait de brebis ont progressé de 13,1 % en volume entre 2018 et 2019. Crédits : © Bérenger Morel

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