Perspectives 2022
Produits laitiers : vers un tassement des prix en 2022 ?
Les prévisions de la Rabobank sont à un tassement du marché mondial des produits laitiers dans un contexte de ralentissement de la demande chinoise.
Les prévisions de la Rabobank sont à un tassement du marché mondial des produits laitiers dans un contexte de ralentissement de la demande chinoise.
L’année 2021 se fini sur des tendances de prix très haussières sur le marché des produits laitiers. En cause, notamment, la baisse de la production dans les sept principaux exportateurs, liée à la météo en Océanie et à la contraction des marges en Europe et aux États-Unis, où le cheptel s’est réduit. Si la production est attendue en hausse l'an prochain, ce regain devrait être très mesuré.
Pour la Rabobank, il n’y a pas d’éléments qui pourraient faire penser que les stocks de produits laitiers vont se reconstituer à moyen terme, les prix devraient donc rester robustes. Le scenario de base de la banque internationale est à un tassement des achats chinois en 2022 (-20 %), après un bond en 2021. Comme les disponibilités devraient rester contenus, les autres pays importateurs devraient absorber ce qui ne l’est pas par la Chine.
Deux autres scenarios sont évoqués par la Rabobank. Si la Chine reste aux achats, le marché devrait se raffermir car la relance de la production n’est pas garantie, entre coûts de production très élevés, manque de fourrage et hausse des coûts de construction de nouveaux bâtiments. Si à l’inverse la demande mondiale recule fortement, plombée par exemple par les problèmes logistiques qui font grimper les prix au consommateur, ou si la Chine produit plus que prévu, les prix pourraient reculer.
