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Production mondiale de lait : prévisions à la hausse en 2020

 © Franck Mechekour
© Franck Mechekour

La production mondiale de lait devrait augmenter de 1% en 2020, atteignant ainsi 292,5 milliards de litres, soit environ 2,9 milliards de litres de plus qu’en 2019 selon AHDB. La hausse serait principalement attribuable à des volumes supplémentaires en provenance des États-Unis et de l’Union européenne. À l’inverse, la production australienne devrait reculer du fait des problèmes persistants de sécheresse et d’incendie qui limitent toute reprise de l’activité laitière. En Nouvelle-Zélande, les prévisions de production sont stables. La demande mondiale de produits laitiers de son côté devrait augmenter de 2,1 % pour les produits frais et de 1,5 % pour les produits transformés. En conséquence d’une croissance plus modeste de la production que de la demande, les cours des produits laitiers devraient rester fermes sur le marché mondial au premier semestre 2020.

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