Aviculture
Poulet : des importations très soutenues depuis mars 2021
Les importations françaises de volailles ont été très soutenues en 2021, surtout à partir du mois de mars. En cumul de janvier à décembre, les volumes importés de viandes et préparations de volaille ont bondi de 16,4 % sur un an pour s’afficher à 753,7 milliers de téc selon Agreste. En poulet, les volumes achetés ont grimpé de 17,6 % sur un an.
Au seul mois de décembre, les importations de viandes de poulet affichent une hausse marquée de 25,6 % sur un an. Les achats ont surtout augmenté en provenance de la zone Belgique/Pays Bas (+5 600 téc) et du Royaume-Uni (+3 900 téc). En parallèle, les exportations ont progressé également mais à un rythme moins soutenu, de 7,3 % sur un an (+ 2 200 téc), portée par la demande de l’UE (+52,5 % sur un an). La zone Pays Bas/Allemagne affiche une croissance de 5 200 téc. Les volumes expédiés chutent toutefois vers les pays tiers de 21,6 %, avec un repli de 2 400 téc vers l’Arabie saoudite, le Royaume Uni (-1 500 téc) et les Philippines (-1 300 téc).
Dans un contexte inflationniste, les importations de poulet devraient continuer de croître en 2022 pour répondre à la demande de la restauration en recherche de matière première peu coûteuse. Toutefois, la guerre en Ukraine, important et exportateur de poulet, devrait pousser certains opérateurs à s’approvisionner ailleurs.
