Porc : les prix allemands devraient être un peu plus fermes cette année
La propagation de la peste porcine africaine en Allemagne l’an dernier a entrainé l’arrêt des exportations vers plusieurs pays asiatiques. Les opérateurs allemands ont ainsi été obligé de trouver de nouveaux débouchés sur le marché européen. Par ailleurs, la pandémie de la covid-19 a aussi perturbé le marché du porc outre- Rhin. Fin 2020, la réduction de la capacité d’abattage a provoqué des retards d’enlèvement dans presque tous les Länder. Une conjoncture qui s’est traduit par un prix au cadran qui dépassait à peine les 1,20 euro/kg en janvier 2021. En revanche, même si les excédents étaient toujours importants en début d’année, la tendance s’est inversée en février. La baisse des stocks de truies et des importations de vifs, ont conduit à une offre tendue. Selon l’organisme allemand AMI, les éleveurs pourraient donc s’attendre à des prix un peu plus fermes en 2021.
