Les prix des œufs restent stables à l’industrie comme au calibré
L’évolution des prix des œufs français, au 26 juin 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 26 juin 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Œuf de table : Très peu d’échange sur le marché des œufs de table. Les centres de conditionnement ont toujours autant de mal à se ravitailler en œufs. Du côté des grossistes, le manque d’animation du commerce persiste et certains opérateurs font des concessions de prix.
Industrie :
Les échange en œuf français restent faibles pour la période. Les opérateurs sont freinés par le manque d’œufs au niveau français mais également au niveau européen. Certains ont des propositions d’œufs en provenance de l’étranger, notamment d'Espagne, mais très peu de Pologne. D’autres ont quelques propositions d'œufs de code 2 en provenance des Pays-Bas et d'Allemagne. Les œufs de plein air et bio restent introuvables. La demande en ovoproduits est stable pour la saison, mais élevée pour la disponibilité, il est difficile pour les opérateurs d’honorer l’ensemble des commandes.
