Légumes : une offre d’endive un peu plus fournie

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Publié le 19 novembre 2020 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Le marché du chou-fleur se montre plus actif pour le gros calibre, soutenu par une bonne demande, notamment export. En endive, les rendements progressent, dans les Hauts-de-France, entraînant un recul des niveaux de cours. L’offre de salade du Sud-Est est plus importante, face à une demande timide, induisant des concessions de prix, même vers le marché export. Le commerce du poireau demeure calme. Les transactions sont plus limitées et les cours davantage bataillé.

Fruits : En pomme comme en poire, le flux de ventes est régulier vers les GMS, mais reste en retrait vers les grossistes. En marron et en noix, les conditions climatiques encore douces ne jouent pas en faveur de la montée en consommation de ces fruits. Les cours sont sans changement. La campagne française de kiwi Hayward continue de se développer. Les derniers lots en provenance de Nouvelle Zélande sont de qualité hétérogène et les fourchettes de prix s’élargissent.

Fruits et Légumes