Lait : collecte en hausse chez les principaux exportateurs

La collecte laitière des cinq principaux exportateurs pourrait atteindre, en 2020, 299,4 millions de tonnes (Mt), selon les prévisions de l’USDA, soit 1,3 % de plus que l’an dernier. L’Union européenne reste le leader incontesté, avec 156,7 millions de tonnes (+1 %), devant les États-Unis (100,5 Mt, +1,4 %). La collecte néo-zélandaise devrait rester stable, à 21,9 Mt, les bonnes conditions météo ne compensant pas la baisse du cheptel laitier. En Australie et en Argentine, la croissance pourrait être de respectivement 4,5 % et 4,7 %, sous l’effet d’une météo plus favorable. La tendance sur le marché mondial est assez incertaine, tout dépendra de l’évolution de la situation sanitaire. Les prix sont assez volatils selon les produits et les débouchés considérés. À noter, que sur le marché mondial il semble que la Chine privilégie parfois l’origine Nouvelle-Zélande à l’européenne, jugeant que la Nouvelle-Zélande contrôle mieux l’épidémie de Covid que l’Union.