Volaille
[Infographie] : l'évolution de la diversité des élevages de volailles en France

Publié le 10 octobre 2021

La diversité des élevages de volaille de chair en France s'est réduite durant cette dernière décennie. Les données d'Agreste, mettent en évidence la progression du poulet dans le paysage avicole tricolore, au détriment des autres espèces.

Volailles-Oeufs
Infographie
Aviculture
Volaille
Production
Toutes vos cotations
Œuf
11,25 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 28/11, blanc, Production, cage, 65-70 g
+0,06
Vache
3,60 €/kg carcasse
12 - Laissac, le 28/11, de boucherie, Marché en vif, Lait, P
-0,10
Fruit de la passion
12,80 €/kg
Min de Nantes, le 01/12, Grossiste, import
=
Féveroles
430,00 - 450,00 €/tonne
Marché français, le 29/11, éch. nov., récolte 2023, France, Conversion 2e année, bio
Persil
0,99 €/botte
Min de Strasbourg, le 27/11, Grossiste, France, biologique
=
Emmental
6 075,00 €/tonne
Allemagne, le 29/11, 45 % mg
=
Seiche
18,50 €/kg
Rungis, le 01/12, Grossiste, blanc, fraîche, France
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
751,00
Marché mondial, le 30/11,
+28,00

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