Aller au contenu principal

Inflation : les prix des produits laitiers bio progressent moins qu'en conventionnel

Au rayon produits laitiers, l’écart se réduisait entre le bio et le conventionnel selon les données Kantar du premier trimestre. Mais les ventes restaient décevantes pour le label AB.

© Virginie Pinson

A en moyenne 1,1 €, le prix moyen d’achat du litre de lait bio au premier trimestre s’effritait de 0,3 % par rapport à son niveau de l’an dernier. Dans le même temps, le prix du litre de lait conventionnel progressait de 1,2 %, selon les données de Kantar publiées par FranceAgriMer. Ce resserrement de l’écart de prix entre le label bio et le conventionnel s’observe aussi en fromage frais (+1,2 % pour le prix du bio, +2,6 % pour le conventionnel), le beurre (+0,7 % en conventionnel, -1,5 % en bio) et culmine en crème (-0,3 % en conventionnel contre -2,8 % en bio).

Ce n’est néanmoins pas le cas en desserts et en fromages frais où les promotions étaient limitées.

Des achats en net repli

Si les achats des ménages pour leur consommation à domicile ont sans surprise reculé entre 2021 et 2022 puisque la restauration hors domicile avait rouvert et le télétravail était moins fréquent, la chute est bien plus rude pour le bio que le conventionnel.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

Pourquoi les prix records des bovins ne sont pas encore suffisants pour les éleveurs allaitants
Malgré des prix des gros bovins à des niveaux jamais vus, l’amont de la filière bovine fait toujours face à des difficultés…
cotation Atla du beurre cube (€/t)
En ingrédients laitiers, les approvisionnements vont être compliqués à la rentrée
Avec la collecte laitière qui reste en retrait, les fabrications de produits laitiers industriels pourraient bien être…
Agricool rejoint Vif-Systems et dévoile les raisons de son échec
La start-up promouvant l’agriculture urbaine, en redressement judiciaire, est reprise par le réseau de fermes verticales VIF-…
Faute de repreneur, Matines ouvre un projet de cessation d’activités
La société Matines annonce, le 2 juin, s’engager dans un projet d’arrêt programmé de ses activités. A ce jour, seul le site…
Le lait conventionnel mieux payé que le bio en avril
Le lait conventionnel a été payé 5 €/1000 litres de plus que le bio en avril, selon Agreste.
Avec l’arrêt de Matines, la filière œuf dans l’incertitude
Matines a annoncé jeudi l’arrêt programmé de ses activités, seul un site fait l’objet d’une procédure de reprise pour l’instant,…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio