Hôtellerie-restauration : deux établissements sur trois pourraient disparaître
La crise du coronavirus pourrait entrainer la fermeture de deux établissements sur trois dans le secteur de l’hôtellerie-restaurant, selon une enquête réalisée après la mise en œuvre du 2e confinement en France, par le GNC, le GNI, l’Umih et le SNRTC et publiée le 11 novembre. Plus de 6600 entreprises de toute la France ont répondu à cette enquête dont 80% de cafés, bars, restaurants et 20% d’hôtels. Ainsi à la question « craignez-vous que cette deuxième fermeture administrative puisse condamner votre établissement », 65,8% des professionnels ont répondu oui. Cette enquête a été révélée la veille de l’intervention de Jean Castex, durant laquelle il n’a pas donné de perspectives de réouverture pour ce secteur. « La profession fait face à une crise inédite qui va entrainer un nombre sans précédent de faillites et de licenciements », alertaient alors les organisations professionnelles.
