Découpe : l’heure de la rentrée a sonné

Porcelets : Rien ne bouge pour les porcelets, excepté les prix qui poursuivent leur mouvement baissier, faute d’amélioration des fondamentaux du marché. L’offre demeure large et supérieures aux besoins, du fait d’un marché du porc charcutier qui renoue péniblement avec la fluidité.

Découpe : L’heure de la rentrée à sonné. Les promotions ont débuté hier dans la plupart des enseignes, sur des bases de prix jugées dans l’ensemble cohérentes par rapport au fond de rayon et à la réalité du marché. La filière attend désormais d’y voir plus clair quant au niveau d’achat des ménages ces prochains jours, qui conditionnera les besoins de réassort des différents points de vente et surtout, l’abaissement ou non des stocks.
La rentrée est aussi d’actualité en Allemagne comme tend à le souligner la hausse de 3 centimes de la référence ce mercredi. L’abattage découpe d’outre-Rhin semble plus enclin à s’approvisionner malgré des volumes de viande encore larges et une absence d’amélioration à l’export.