Protéine végétale
Croissance record du marché des produits d'origine végétale
Protéine végétale
En Europe, le secteur de l'alimentation d'origine végétale a connu une croissance considérable de 49 % au cours des deux dernières années, le Hard discount dépassant même les taux de croissance des supermarchés dans la plupart des pays pour diverses catégories.
En France les ventes ont cru de 21 % en valeur et 18 % en volume. Les ventes de ces produits en Hard discount se sont envolées ( + 90 % en valeur et +112 % en volume). Si les produits laitiers végétaux continuent de dominer le marché des aliments d'origine végétale, la plus forte croissance provient des alternatives à la viande. Le lait d'amande reste de loin le produit le plus sollicité en France.
