Les protéines végétales gagnent des points auprès des Français

Les protéines végétales bénéficient d’une image de plus en plus positive auprès des Français, selon le baromètre de la consommation sur les protéines végétales réalisé tous les deux ans par le groupe d’étude et de promotion des protéines végétales (GEPV) et Protéines France. La majorité des consommateurs française pense qu’elles sont bonnes pour la santé (92% soit +4,5% comparé à 2018), bonnes pour l’environnement (84% soit +10,5%), complémentaires aux protéines animales (80% soit +4%) et de bonne qualité (73% soit +12%). Les femmes, les jeunes de 18-24 ans, les artisans/commerçants et chefs d’entreprise et les habitants d’Ile-de-France sont ceux qui en ont la meilleure image. A l’inverse cet enthousiasme est moindre chez les 50-64 ans, les ouvriers, les habitants du Sud-Ouest et les hommes.