[Coronavirus] Canard à rôtir: des indicateurs au rouge
En septembre, les mises en place de canard à rôtir poursuivent leur repli de 20,7 % sur un an indique Anvol qui reprend les données du Cicar. La reprise de la production reste très dépendante de la restauration hors foyer. Les abattages continuent de reculer de près de 30 % en août par rapport à la même période l’an dernier. Une tendance qui devrait se poursuivre sur les prochains mois, compte tenu des stocks et des prévisions de mises en place. Et ce d’autant plus que les débouchés en RHD restent pénalisés par les récentes mesures sanitaires encore plus strictes liées à la recrudescence de la Covid-19. Les exportations de viande de canard en août sont aussi dans le rouge, reculant de 19 % sur un an. Les ventes vers Hong Kong accusent une chute sensible de 97 % !
