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Cotations
Poulet
Grossiste, (cuisse), déjointée, France, label
6,50 €/kg
=
Rungis, le 03/05
Aubergine
Grossiste, France, cat. I
2,40 €/kg
-0,10
Min de Bordeaux, le 03/05
Haricot vert
Grossiste, Coco plat, Maroc, cat. I
3,80 €/kg
=
Min de Lyon, le 03/05
Courgette
Grossiste, verte, France, cat. I, 14-21 cm, plateau
1,80 €/kg
=
Min de Lyon, le 03/05
Asperge
Expédition, violette, Centre-Ouest, cat. I, 16-22 mm, plateau
5,80 €/kg
+0,05
Bassin Centre-Ouest, le 03/05
Consommation
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Consommation
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Poulet
6,50 €/kg
Rungis, le 03/05, Grossiste, (cuisse), déjointée, France, label
=
Brebis
0,89 €/kg vif
43 - Saugues, le 03/05, Marché en vif, moins de 60 kg, R
+0,04
Asperge
8,00 €/kg
Min de Lyon, le 03/05, Grossiste, verte, Espagne, cat. I, +22 mm, plateau
+0,70
Seigle panifiable
320,00 - 350,00 €/tonne
Marché français, le 02/05, éch. mai, récolte 2023, Départ, France, qualité meunière, bio
Persil
1,05 €/botte
Min de Strasbourg, le 30/04, Grossiste, France, biologique
+0,01
Lactose
620,00 €/tonne
Pologne, le 30/04, Grossiste, en équivalent sac 25 kg
+5,00
Sandre
12,00 €/kg
Rungis, le 03/05, Grossiste, (filet), moyen, import
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 372,00
Marché mondial, le 02/05,
+256,00
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