Beurre et poudres : cours mondiaux en baisse

Depuis le début de l’année, les cours mondiaux des produits laitiers industriels sont en repli. FranceAgriMer fait état de replis marqués pour le beurre et les poudres, tant en Europe qu’en Océanie. Entre les semaines 19 et 20, le recul était marqué dans l’Union pour les poudres (-5,7 % en écrémé et -3,7 % en grasse), un peu moins pour le beurre (-2,4 %). Dans l’Océanie, beurre et poudre maigre accusaient les plus fortes baisses (-3,1 % et -4,3 %), la poudre 26 % ne perdant que 1,8 %. Les prix en Europe restent néanmoins nettement supérieurs à ceux pratiqués dans l’Océanie pour le beurre et la poudre grasse. À 4 638 $ la tonne en Europe, le beurre affichait, en semaine 20, un écart de 713 $ entre les deux zones, et la poudre grasse (4 600 $ en Europe) de 487 $. À l’inverse, le prix de la poudre maigre européenne ressortait légèrement en dessous de celui de la zone Océanie (-50 $ à 3 888 $).