Aller au contenu principal

15,5 % d’œufs alternatifs en plus en janvier

 © V.P.
© V.P.

La fin de semaine restait assez active sur le marché de l’œuf calibré, avec des commandes régulières en P, M et G, seul le TG semblait un peu trop offert. Les centres de conditionnement étaient au rendez-vous, notamment pour des inserts. Dans ce contexte, les prix poursuivaient leur raffermissement.

1,23 milliard d’œufs de consommation auraient été produits en janvier, en France, selon le modèle SSP-Itavi-CNPO. C’est 7,1 % de plus qu’un an plus tôt. Si la production d’œufs de code 3 se révèle stable d’un an sur l’autre, le déploiement de l’alternatif s’accélère et la production devrait avoir dépassé de 15,5 % son niveau de l’an dernier. Une augmentation qui n’est pas en raccord avec celle de la consommation. Plusieurs opérateurs évoquent des difficultés pour commercialiser les œufs de leurs nouveaux poulaillers de code 0 à 2. Selon le modèle de prévision de la production d’œufs de consommation, tous codes confondus, les productions des prochains mois continueraient de progresser sur un an : +5,9 % en février 2021, +2,9 % en mars 2021et +2,2 % en avril 2021, relate Agreste.

En 2020, 14,5 milliards d’œufs ont été produits, soit 6,5 % de plus qu’en 2019, dont 7,5 milliards de code 3 (-6,8 %) et 7 milliards d’œufs de poules en élevages alternatifs (+25,7 %).

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio