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Fabrication de beurre
Pour qui, l’argent du beurre ?
Si les débats se sont focalisés sur les relations commerciales cet automne, les entreprises sont conscientes que les attentes…
Vignette
Actionner le levier génétique en sens inverse
Après des années de dégradation du TB, surtout en Prim’Holstein, les tendances de sélection commencent à s’inverser. Le…
Antilait : stop aux discours simplistes !
Antilait : stop aux discours simplistes !
Vous donner des éléments scientifiques pour répondre aux attaques contre le bénéfice santé des produits laitiers, tel est l’…
Des affirmations gratuites sur la transformation
Des affirmations gratuites sur la transformation
Sans vraies études épidémiologiques chez l’homme, on ne peut rien affirmer sur les effets des traitements technologiques du lait…
Oui les intolérances et les allergies existent
Oui les intolérances et les allergies existent
Ce sujet fait consensus et est bien documenté. Des solutions existent.
Vignette
Les produits laitiers favorisent-ils certaines maladies ?
Cancer, diabète, otite. Les produits laitiers sont soit neutres soit favorables pour la plupart des maladies, sauf peut-être pour…