Aller au contenu principal
Font Size

Les produits laitiers favorisent-ils certaines maladies ?

Cancer, diabète, otite. Les produits laitiers sont soit neutres soit favorables pour la plupart des maladies, sauf peut-être pour le cancer de la prostate.

Les antilaits mettent parfois en avant une seule étude et occultent les autres.
© S. Kaulitzki /Fotolia

Le lait ne serait fait que pour les petits veaux, affirment les détracteurs du lait et des produits laitiers. Le lait contient des facteurs de croissance IGF-1 qui peuvent conduire des cellules cancéreuses à proliférer. Si cette hypothèse est plausible scientifiquement, les études ne donnent néanmoins pas de conclusions si tranchées.

Autre attaque, l’apparition de l’acné de plus en plus tôt et qui dure de plus en plus longtemps ne serait imputable qu’au lait et à ses acides aminés. "Il y a deux études épidémiologiques qui existent. L’une dit qu’il existe un lien entre produit laitier et acné précoce et de longue durée, et l’autre dit l’inverse. Donc il est plus sérieux de dire qu’on ne peut pas conclure", indique Marie-Claude Bertière, médecin nutritionniste et directrice du Cerin (1). De même, le lien entre la consommation de lait et l’arthrite juvénile ou l’otite n’a jamais été démontré scientifiquement, à l’aide d’études ou d’expérimentations.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Lait.

Les plus lus

Le projet prévoit la construction sur le site de Houlbec-Cocherel d’une nouvelle stabulation en logettes pour 234 vaches laitières, en complément de celle existante pour 400 vaches.© DR
Un projet de 634 vaches dans l’Eure suspendu à la décision du Préfet
Pourra-t-il se faire ou pas ? Le projet d’une ferme de 634 vaches fait du bruit en Normandie. Le Préfet réclame quatre nouvelles…
 © D. Briand
Une astuce pour remplir les boudins de lestage
Dans l’Orne, Yoan Gallot, fils d’agricultrice, a créé une astuce pour faciliter le remplissage des boudins de lestage qui…
Covid-19 : 48 millions de litres de lait non produits en avril
Près de 40% des élevages laitiers ont réduit leur production en avril. Tous bénéficieront de l’aide de 320 €/1000 l prévu par le…
Rozenn et Gilles Héluard. « Nous essayons de valoriser au maximum les effluents pour limiter les achats d’engrais minéraux. » © Gaec Héluard
Au Gaec Héluard, les effluents couvrent la moitié des besoins en azote
Dans le Morbihan, Rozenn et Gilles Héluard valorisent au mieux les engrais organiques pour réduire la facture des engrais…
Dominique et Adrien Durécu « Nous valorisons beaucoup mieux nos prairies avec des petites parcelles. Les vaches pâturent plus et mieux. Et le résultat est payant ! » © E. Bignon
« Les vaches pâturent plus et mieux grâce au pâturage tournant dynamique »

La ferme de Dominique Durécu et de son fils Adrien, qui va s’installer au 1er juillet, possède un vrai…

stabulation vaches laitières SCL Elevage du Pla
« Notre litière malaxée est en paille broyée »
A la SCL Elevage du Pla, à Momères, dans les Hautes-Pyrénées, les éleveurs ont sept ans de recul avec leur…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 8.50€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière