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Prix du lait en Europe : 8e mois de petite hausse

Sur les dix-sept laiteries européennes suivies par le réseau LTO Nederland, seules quatre laiteries ont baissé leur prix de janvier 2021 par rapport à décembre 2020. 

carte des prix du lait de janvier 2021 dans le monde
© Réussir d'après LTO, EDF, ZuivelNL

Les prix du lait recueillis par le réseau LTO Nederland et European dairy farmers montrent un prix du lait standard (1) en janvier 2021 à 337,7 €/t en moyenne sur 17 transformateurs laitiers européens enquêtés (2), en hausse de 3,4 €/t par rapport à la moyenne du mois précédent. C'est le 8e mois consécutif où une petite hausse du prix du lait moyen est constaté. Comparé à janvier 2020, le prix moyen est inférieur de 5,2 €/t (-1,5%).

Seules quatre laiteries ont baissé leur prix du lait de janvier par rapport à décembre (DMK, Arla foods, Sodiaal, FrieslandCampina). Trois laiteries n'ont pas bougé leur prix (Müller, Capsa food, Danone). Toutes les autres l'ont augmenté. Parmi les plus fortes hausses, Dairygold et Glanbia, pour lesquelles la hausse est essentiellement due à un bonus saisonnalité. Pour Granarolo et Milcobel, c'est la valorisation de la matière grasse qui soutient le prix.

Pour février et mars, quelques annonces ont été faites. Côté hausse, citons Milcobel (+5 €/t en février), Arla foods (O en février et +5 €/t en mars), FrieslandCampina (+7 € en février et +2 € en mars). DMK affiche la stabilité : -5 €/t en février et +5€/t en mars.

Le prix remonte en Nouvelle-Zélande

En Nouvelle-Zélande, le prix remonte, après les annonces de la coopérative Fonterra d'une remontée de sa fourchette de prix du lait prévisionnel pour la campagne 2020-2021.

(1) Prix du lait HTVA ramené à 4,2 % de MG et 3,4 % de MAT, moins de 25000 germes et 250000 cellules pour 1 000 000 kg de lait livrés par an.

(2) Capsa food en Espagne a été ajoutée

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