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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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" Nous voulions un bâtiment économe et évolutif "

En Ille-et-Vilaine, Jeannette et Fabien Désille ont réussi le pari de concevoir un bâtiment évolutif et économe. Le bâtiment a été vu grand. En contrepartie, certains investissements en matériel seront étalés sur plusieurs années.

Construire le bâtiment qui suivra un jeune agriculteur pendant toute sa carrière sans pour autant mettre à mal le taux d’endettement d’une exploitation, c’est le challenge qu’ont relevé Jeannette et Fabien Désille, en Gaec au Theil-de-Bretagne (35). Depuis le 18 février, la mère et le fils travaillent dans leur nouveau bâtiment et y apprécient les conditions de travail. « L’ancienne stabulation avait vieilli et était trop juste par rapport à l’effectif. À l’installation de Fabien, en 2015, nous avons récupéré 200 000 litres. On se retrouvait à devoir loger 80 vaches sur une aire paillée conçue pour 45 », expliquent les deux éleveurs. Cette densité entraîne des problèmes sanitaires et une forte dégradation du taux cellulaire. « Malgré les plans sanitaires, les efforts techniques, nous n’arrivions pas à retrouver une production satisfaisante », déplorent-ils.

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