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Prospective
Sorgho : un marché qui se cherche encore

Divers experts présents lors du congrès européen du sorgho ont mis l’accent sur le potentiel du grain, qui peut servir divers débouchés industriels.

© Schwoaze_Pixabay

La production mondiale de sorgho oscille entre 60 et 70 Mt depuis les années 70, explique Arthur Boy, expert de l’Association générale des producteurs de maïs (AGPM), lors du congrès européen du sorgho, organisé par le consortium Sorghum ID les 12 et 13 octobre à Toulouse. Les intervenants du congrès sont assez unanimes : si le sorgho n’est pas suffisamment développé dans le monde, c’est parce que la culture souffre d’un déficit d’image.

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