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Stévia, la jeune pousse qui fait de l’ombre au sucre
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Trois ans après les Étas-Unis, l’Europe vient d’autoriser les extraits de stévia. Les atouts de cet édulcorant d’origine…
« La contractualisation n’a aucun effet sur le revenu »
Pour Jacques Mathé, le contrat est une garantie de vente, mais pas une garantie de prix.
Vers un allongement des contrats de vente des grains
Vers un allongement des contrats de vente des grains
Depuis 2007, les organismes de collecte ont enrichi leur offre contractuelle. Mais l’heure est à davantage de sérénité et à une…
« Le système qui consomme des capitaux consomme des paysans »
Pour Jean-Claude Balbot, éleveur dans le Finistère et administrateur de la Fédération nationale des Civam (centres d’initiatives…
« Fonctionner collectivement pour capturer l’innovation »
Ajouter la performance environnementale à l’objectif de production bouleverse les équilibres. Pour Christian Huyghe, directeur…
Les groupes d’agriculteurs, incubateurs d’idées
Acquérir des références locales, se rassurer auprès de ses pairs : travailler en groupe permet de faire évoluer ses pratiques en…
Choisir son contrat pour valoriser une bonne teneur en huile
L’excellente teneur en huile de la récolte 2011 est susceptible de générer une prime de 40 à 50 euros la tonne… à condition de…
La diversification des cultures perturbe le cycle des adventices
Selon Nicolas Munier-Jolain, de l'Inra, les adventices ne sont pas capables de s’adapter à une succession culturales variée en…