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PRÊT À CONSOMMER
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« Le bio, c'est plus de couverts »
Sébastien Alaume a deux restaurants d'entreprise à Paris. Lorsqu'il propose du bio, le nombre de couverts est boosté.
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« Le bio, complémentaire de l'offre en conventionnel »
Pas de mise en avant forte
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Le raisin, produit phare du mois
Cultivé partout sur la planète, le raisin est présent toute l'année sur le marché français mais sa saisonnalité reste très…