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Cotations : tendance et perspectives de la semaine 37
Marché de la tomate : une amorce de reprise

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la  semaine 37

© Claire Tillier - FLD

Tomate : amorce de reprise

Le recul sensible des volumes (dans les régions de production et dans les jardins familiaux) a permis de réduire la pression sur les prix, en fin de semaine 36, ces derniers conservant néanmoins de bas niveaux.

Le déclin progressif des productions régionales et la persistance d'une météo plutôt favorable pourraient permettre de conforter l'amélioration de ces derniers jours et de mieux tenir les prix.

Carotte : réveil attendu de la demande

L'activité manque encore d'entrain, même si le niveau contenu de l'offre (2.200 t dans le Sud-Ouest, en semaine 36) et les rechargements de fin de semaine ont donné un peu d'allant au commerce.

La fraîcheur, les besoins un peu plus soutenus et la modération de l'offre resteront en soutien du marché. Mais le déficit de gros calibres pourrait être pénalisant pour les ventes destinées aux collectivités.

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