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Cotations : tendances et perspectives de la semaine 19
Marché de la courgette : développement du plein champ

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 19

courgette
© Philippe Gautier-FLD (photo d'archive)

Tendance : un commerce mieux disposé

Bien qu’en léger retrait en fin de semaine 18, sous l’effet d’une demande rendue plus prudente à la veille du férié du 8 mai, le commerce des fruits et légumes de saison s’est montré plus dynamique, sur l’ensemble de la semaine, soutenu par des offres modérées pour la saison —notamment en asperge et en fraise— et par une consommation mieux installée. Un contexte propice au maintien des prix, voire à quelques hausses. Les premiers melons Charentais français ont fait leur apparition sur les marchés locaux. Le déclin plus franc des productions d'hiver (chou-fleur, endive...) s'est accompagné d'une nette revalorisation des prix.

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