Les prix agricoles en janvier 2008

Hausse du prix des légumes

Les prix agricoles se stabilisent en janvier 2008 (par rapport à décembre), mais ils sont supérieurs de 19,2% à leur niveau de janvier 2007.

Les prix des légumes (+5,8% en glissement annuel), sont portés par le poireau, le chou pommé et la laitue (respectivement +65%, +36,2% et +13,9%).

Sur un an, le prix des fruits est stable (-0,5%).

Au stade de gros, la tendance est exactement inversée : les prix des fruits continuent à progresser, alors que les cours des légumes se tassent, en particulier ceux de la tomate d’Espagne et du Maroc.

Le prix de la pomme de terre poursuit sa correction à la baisse : -3,4% sur 1 mois, -31,5% sur un an.

Même orientation au stade de gros : les cours sont en recul de 23,7% sur un an.