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Grand Frais devrait racheter Carré des Halles

Carré des Halles ne devrait pas pouvoir relever le défi qu'il s'était lancé : ouvrir quinze magasins à l'horizon 2017 ! Le 29 septembre, ses dirigeants devraient annoncer officiellement la vente des cinq magasins Carré des Halles à Grand Frais.

Sur la vitrine du Carré des Halles de 1 000 m2 ouvert en 2009 aux portes du Min de Lille une affiche annonce “La fermeture des locaux pour travaux à partir du 29 septembre et une réouverture d'ici le début décembre”, mais le bruit de la cession circulait déjà dès juin.

La concurrence faisait de plus en plus rage entre les deux enseignes, surtout depuis que Grand Frais avait décidé de se développer au nord de Paris. Les modèles des deux enseignes sont quasiment similaires : s'inspirant de l'ambiance des halles traditionnelles, elles réunissent cinq professionnels de l'alimentation (f&l, épicerie, boucherie – charcuterie, fromager et poissonnier) dans un mode de gestion spécifique.

Au nord de Paris, les nouveaux Grand Frais ont parfois voisiné les Carré des Halles. La fermeture en juillet du Carré des Halles de Beauvais (Oise) n'y est peut-être pas étrangère ! Mais peut-on rivaliser avec un Grand Frais qui a désormais couvert tout le territoire avec ses 154 magasins et franchi la frontière franco-belge avec un magasin à Messancy près de la frontière luxem-bourgeoise ? Le modèle économique de Carré des Halles était-il suffisamment solide pour tenir tête à l'enseigne du Sud-Est ?

En revanche, si les deux enseignes sont très proches dans leur concept, elles diffèrent fortement dans leur stratégie d'approvisionnement. En viande-charcuterie par exemple, les PME régionales craignent de ne plus approvisionner les cinq magasins Carré des Halles. En effet, Grand Frais travaillent quasi exclusivement avec le groupe Despi implanté à La Talaudière (Loire). Seules peut-être les PME arborant la marque Saveurs en'Or pourraient tirer leur épingle du jeu, car le lyonnais a tiré les leçons de ses implantations alsaciennes et compris que le consommateur régional était parfois très attaché à ses marques de terroir. Dès sa création, Carré des Halles avait de son côté garanti aux producteurs locaux de f&l un minimum d'approvisionnement en signant même une charte sous l'égide de la Chambre d'agriculture Nord-Pas-de-Calais. Qu'en sera-t-il avec Grand Frais ? L'enseigne se montre excessivement discrète comme à son habitude. On sait néanmoins que le groupe de Nicolas Guilbert s'appuiera sur sa plate-forme logistique d'Orléans pour approvisionner le nord de France.