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Cotations : tendances et perspectives de la semaine 39
Développement du marché du chou-fleur

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 39.

© Couleur / Pixabay

Un marché peu animé peu animé en carottes

Le temps estival sur l'Hexagone et l'attentisme des collectivités, dans le contexte sanitaire actuel, sont restés un frein à la consommation de ce légume, induisant un élargissement de la fourchette des prix.

L'installation d'une météo plus automnale, cette semaine, est de nature à dynamiser un peu les ventes et les mises en place en GMS. Cela pourrait permettre de mieux tenir les niveaux de prix.

Chou-fleur : un marché en développement

La relative stabilité des prix, en semaine 38, sur des bases plus attractives, a suscité l'intérêt des acheteurs, assurant ainsi la fluidité du marché, face aux plus larges apports (877 000 têtes en Bretagne).

De bons réassorts sont attendus, cette semaine, sur l'Hexagone comme à l'export, avec le changement de météo, en ce début d'automne, propice à la montée en consommation de ce légume.

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