Cotations : tendances et perspectives de la semaine 39
Développement du marché du chou-fleur
Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 39.
Un marché peu animé peu animé en carottes
Le temps estival sur l'Hexagone et l'attentisme des collectivités, dans le contexte sanitaire actuel, sont restés un frein à la consommation de ce légume, induisant un élargissement de la fourchette des prix.
L'installation d'une météo plus automnale, cette semaine, est de nature à dynamiser un peu les ventes et les mises en place en GMS. Cela pourrait permettre de mieux tenir les niveaux de prix.
Chou-fleur : un marché en développement
La relative stabilité des prix, en semaine 38, sur des bases plus attractives, a suscité l'intérêt des acheteurs, assurant ainsi la fluidité du marché, face aux plus larges apports (877 000 têtes en Bretagne).
De bons réassorts sont attendus, cette semaine, sur l'Hexagone comme à l'export, avec le changement de météo, en ce début d'automne, propice à la montée en consommation de ce légume.
