VU PAR LA SPÉCIALISTE
Des substrats favorables à la germination de patate douce
CINDY LEROY, Sica Centrex
La patate douce est un légume de diversification de plus en plus commun qui se cultive à partir de plants. Il existe plusieurs types de matériel à planter. Les mottes assurent une très bonne reprise et un temps de culture plus court mais coûteux. Les boutures réalisées à partir de tiges sont peu coûteuses, mais leur reprise est plus délicate et la durée de culture plus longue. Et enfin les boutures racinées. Pour ces dernières, la Sica Centrex, station d’expérimentation du Roussillon, a évalué le potentiel de multiplication des patates douces pour la production de boutures et testé le potentiel de production de plants de patates douces sur différents substrats de culture. Début mars, les tubercules ont d’abord été coupés dans la largeur puis plantés en pot dans le substrat, recouverts par un à deux centimètres. La coupe permet de stresser la patate douce et de favoriser la germination. Un stress hydrique permet aussi de stimuler la germination.
Les pots ont été placés sous serre chauffée à 13°C — 15°C étant l’optimum — et quatre substrats ont été testés : terreau, mélange terreau et fibre de coco, terreau sur fond de fibre de coco, mélange de vermiculite et fibre de coco. Le terreau et le terreau sur coco se sont révélés les substrats les plus favorables à la germination des tubercules de patate douce, avec une précocité de germination autour de 30 jours et un pourcentage de germination supérieur à 80 %. Le substrat terreau + coco en mélange s’est révélé moins pertinent. Le mélange terreau + vermiculite a donné le plus faible nombre de boutures. Economiquement parlant, le substrat terreau est aussi plus intéressant car l’utilisation du terreau seul génère moins de contraintes de travail (pas de mélange à faire). Ainsi, ces résultats d’expérimentation donnent des pistes pour produire localement des boutures de qualité plutôt que de les faire venir de loin.
