Production française

Fruits pour la transformation : Charles & Alice entend replanter des vergers

Charles & Alice, spécialisé dans les desserts aux fruits, alerte sur les baisses de production de fruits français. Chaque année, les volumes d’abricots, fraises, pommes et poires diminuent sur le territoire, c’est pourquoi la marque annonce aujourd’hui une « refruitalisation », comme c’est le cas depuis deux ans avec la poire williams.

Face à ses difficultés croissantes d’approvisionnement en williams françaises, Charles & Alice a noué un partenariat avec une coopérative proche de Sisteron, dans les Alpes, pour planter une dizaine d’hectares de poiriers. Cette première étape va permettre de relancer la production hexagonale de cette variété ancienne. À suivre, la poursuite de cette dynamique avec d’autres variétés, afin d’encourager le développement de la production de fruits qui, aujourd’hui, auraient tendance à disparaître avec toute une économie locale et un réel savoir-faire.