Sur les dix premières semaines 2021, le cours français du beurre a grimpé de 650 €/t à environ 3800 €/t. Le prix de la poudre de lait écrémé a progressé de 300 €/t à environ 2500 €/t.
La légère baisse de la collecte européenne et une demande mondiale qui reste vigoureuse l'expliquent.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Mais le prix du lait de janvier est en retrait en France, et les charges augmentent. L'indice Ipampa lait de vache a augmenté de 3% en un an, en lien avec la hausse du coût de l'énergie et des aliments achetés.
