La race Lourdaise est la plus petite race bovine française avec 430 mères. Originaire des Hautes-Pyrénées, elle mesure 1,35 et pèse en moyenne 650 kg. Appréciée par les anciens pour le lait et la viande, elle était aussi utilisée pour les travaux agricoles.
Une paire de bœufs au Salon de l'agriculture
Pour la première fois, une paire de boeufs attelés de race lourdaise était présentée sur le ring du Salon de l'agriculture. On doit cet exploit à l'éleveur Fabrice Dubertrand. Il fait partie des éleveurs qui ont relancé la race, et en possède actuellement 22. Au Salon de l'agriculture, il a présenté Quercus et Romarin, âgés de quatre ans. "Je les ai récupérés à deux ans, il faut savoir qu'ils étaient sur 40 hectares de prairies, élevés en semi-liberté". Aussi, le changement a été "radical". "Le travail au départ, a été d'instaurer une confiance, mais la chance qu'on a, c'est qu'ils ont gardé, génétiquement, la voie de travail. Ils sont très réceptifs et ils apprennent très vite".
La première étape de l'apprentissage est alors de les faire marcher au licol, puis d'être attachés au joug. Fabrice Dubertrand les sort dans son exploitation. Un an plus tard, ils obéissent à la voix et sont capables de travailler en exploitation, sans bâton.
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Commercialisée pour sa viande, la Lourdaise est désormais demandée pour des travaux sur des petits surfaces, en maraîchage et en viticulture, mais aussi pour des spectacles.
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