Aller au contenu principal

Fedev veut bannir les carcasses trop maigres

À l’occasion de sa dernière assemblée générale, le conseil d’administration de la Fedev (Fédération des métiers de la viande) a réélu à sa présidence Gilles Gauthier pour un mandat de trois ans. Gilles Gauthier dirige la société Sobeval à Boulazac, en Dordogne spécialisée dans l’abattage et la transformation de la viande de veau. Ce dernier a souligné la nécessité pour les différents présidents des fédérations composants les filières viandes de rester unis pour mieux faire face aux défis et attaques dont les produits carnés et leurs acteurs font régulièrement l’objet. Il a également exhorté l’interprofession à signer rapidement l’accord interprofessionnel excluant de la consommation les muscles des viandes issues de carcasses d’état d’engraissement 1 et de taureaux classés P. « Cet accord ne réglera pas tout à lui seul, mais constituera un point de départ indispensable pour montrer la volonté de la filière d’aller de l’avant dans l’amélioration de la qualité de la viande bovine, étape déterminante pour éviter la baisse de la consommation. »

Les plus lus

<em class="placeholder">aude Gaec de Bergnes vaches aubrac </em>
Dans l’Aude, « notre parcellaire étagé et diversifié est résilient face au climat »

Dans les Pyrénées audoises, Daphné et Sylvain Mervoyer misent sur la diversité et la rotation des ressources naturelles pour…

Bovin de profil présentant des nodules de dermatose nodulaire contagieuse sur la peau.
Dermatose nodulaire contagieuse : comment la repérer et comment réagir ?

Après l’Italie, un foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) a été confirmé pour la première fois en France le 29 juin en…

Jean-Noël Gémon et Fabien Milliéroux (dans l’élevage de ce dernier à Royan) adhèrent au dispositif Eleveur et Engagé.
Eleveur et engagé : une démarche toujours gagnante en Charente-Maritime

Le partenariat noué depuis près de trente ans par un groupe d’éleveurs de Charente-Maritime avec la grande distribution…

<em class="placeholder">350 000 veaux laitiers étant exportés chaque année, la marge de progression de ces filières est élevée.</em>
L’engraissement de veaux croisés prend corps

Face à la décapitalisation du cheptel bovin, les filières d’engraissement de veaux croisés se développent. Ces animaux…

<em class="placeholder">éleveurs conseiler haute-Marne vaches limousines</em>
Élevage bovin viande : « une étude stratégique a conforté notre choix de développer le troupeau de limousines »

En Haute-Marne, Sylvain et Sandrine Bougrel ont décidé d’arrêter l'atelier lait pour se concentrer, en temps et en…

dermatose nodulaire contagieuse (DNC) maladie bovin
Un foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) confirmé dans un élevage bovin en Savoie

Un foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) a été confirmé le 29 juin en Savoie. C'est le premier cas en France. Le…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site bovins viande
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière bovins viande
Consultez les revues bovins viande au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière bovins viande