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Le plan protéines n’oublie pas l’herbe
Patre
La stratégie nationale protéines végétales prévoit le cofinancement de semences de légumineuses fourragères.
Les écoles vétérinaires accessibles directement après la Terminale
Portail Reussir
Les quatre écoles vétérinaires françaises seront désormais accessibles en post-bac. L’ouverture d’une « Première année…
Comment choisir son smartphone renforcé ?
Machinisme
Les smartphones se sont largement démocratisés dans le monde agricole. Parmi eux, les modèles renforcés trouvent toute légitimité.
[VIDEO/ESSAI] - Valtra A104 HiTech 4 - Une cabine bien adaptée à la manutention
Machinisme
Sébastien Gautard, éleveur dans le Calvados, a testé le Valtra A104 à la fenaison et à la manutention. Il dévoile les qualités et…
Des idées de cadeaux pour chevriers
Des idées de cadeaux pour un chevrier
Noël approche et voici une petite sélection de cadeaux autour de la chèvre et du monde caprin. En 2020, nous avons repéré ces…
En fromagerie, le petit-lait s’écoule dans un premier bac puis une pompe l’envoie dans une citerne placée en hauteur. L’éleveur le fait couler dans des bidons sur une brouette puis le distribue aux chèvres dans des auges dédiées. © D. Hardy
Le petit-lait est redistribué aux chèvres
Mathilde Boulanger et Damien Imblot préfèrent redonner le petit-lait issu de la fabrication fromagère au troupeau caprin.
Les yaourts sont placés dans des caisses empilées dans la cuve chauffante servant à la fabrication des tommes. © D. Hardy
Des yaourts étuvés dans la cuve à tomme
Mathilde Boulanger fabrique les yaourts et les tommes avec la même cuve.
Des découpes de chevreau plus simples à consommer
L’Institut de l’élevage a travaillé sur deux propositions de découpe plus ou moins élaborée de la carcasse de chevreau pour être…