Pour augmenter la productivité, il convient d’être attentif aux rendements fromagers.
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Originaire du Lot, le rugbycou est un petit fromage de chèvre ovale en forme de ballon de rugby. La ferme de Mordesson et les…
Le site du Pradel a servi d’écrin pour fêter les 40 ans d’appellation du picodon. L’occasion de revenir sur les hommes, les…
Patre
Le tourisme vert a le vent en poupe depuis quelques années, porté par l’attrait des vacanciers pour le monde agricole.
« La Belge occitane », c’est le surnom de Sophie Jacques, une Belge tombée amoureuse de la cornemuse occitane, son…
De nombreux paramètres doivent être maîtrisés avant d’envisager une installation de traite, même si la simplification de la…
Si plusieurs itinéraires de fabrication lactique sont possibles, il est impératif d’être rigoureux sur les températures, les…
