Gaétan et Violaine Mazenq ont investi dans un nouveau bâtiment pour optimiser leurs conditions de travail et montrer leur travail.
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Les outils de tests pendant la traite enregistrent la vitesse d’éjection du lait et le niveau de vide. Ils dessinent des courbes…
Bientôt 4 000 fans et 1 000 followers sur les réseaux sociaux caprins !
Après une bonne isolation, les séchoirs et hâloirs sont équipés d’appareils régulant la température, l’humidité et la vitesse de…
Surtout si l’on cherche des fromages secs et à couverture de surface bleue, l’affinage des fromages passe par une phase de…