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Les fromages de chèvre médaillés d´or 2008
Les fromages de chèvre médaillés d´or 2008
Comme chaque année, le concours général agricole, organisé pendant le salon de l´agriculture, a permis à plusieurs fromages de…
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Les éleveurs laitiers se mobilisent contre la libéralisation des marchés
Le Cniel a lancé une grande opération de communication sur le metier d'éleveurs autour du site www.jesoutiensleseleveurslaitiers.…
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Les nouveautés du décret fromage côté caprin
Le décret fromage publié en avril 2007 comporte des innovations dont certaines concernent les fromages de chèvre. Analyse des…
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Fromagora à Faverges (Haute-Savoie) du 18 au 20 avril
Les filières caprines des deux Savoie accueilleront le 28e concours national des fromages de chèvres fermiers le dimanche 20…
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Une station d’allaitement sur caillebotis
En plaçant la louve sur des caillebotis issus d’élevages porcins, Christophe et Caroline Claus gardent la litière des chevrettes…
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Verdict de la fabrication des fromage à pâte pressée non cuite
S´il y a des défauts, il est trop tard ! Car l'affinage, opération aux conditions différentes en fonction du type de croûte, est…
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Eviter les toxémies de gestation au moment des mises bas
Avant la mise bas, les besoins alimentaires des chèvres sont importants, il faut donc les nourrir correctement. Sinon, l´animal…
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Eviter les toxémies de gestation au moment des mises bas
Avant la mise bas, les besoins alimentaires des chèvres sont importants, il faut donc les nourrir correctement. Sinon, l’animal…