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Céline et Martin Gaillard : « Lorsque nous nous sommes installés avec nos chèvres en 2013, les anciens nous ont avertis en nous disant qu’ici ce n’était pas une terre de fromages. » © R. Horriot
Céline et Martin, être fromagers à 1 800 m d’altitude
Céline et Martin Gaillard se sont installés en montagne il y a sept ans. Aujourd’hui, ils sont à la tête d’un troupeau de 41…
Quatre points clés pour implanter des graminées estivales à petites graines
Lait
Pour le teff grass, le moha et le millet perlé, réussir l'implantation est aussi délicat que crucial.
Le Gaec de la Dame de Haye s'est lancé dans la production caprine en reconstruisant le bâtiment d'une ancienne papeterie.  © R. Horriot
La collecte de lait de chèvre se lève à l’Est
À Remoncourt, en Meurthe-et-Moselle, le Gaec de la Dame de Haye produit du lait de chèvre pour les yaourts Soignon. Un nouveau…
Sommets d'Or : le palmarès 2021
Bovins Viande
Concours organisé dans le cadre du Sommet de l’Elevage, les Sommets d’Or valorisent les innovations développées par les…
La raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement plusieurs mois. © A.Tournier
« Nous fabriquons du fromage à raclette au lait de chèvre »
Fabriquer de la raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement…
Premiers ensilages de maïs prévus fin août selon Arvalis
Arvalis - Institut du végétal a mis à jour la carte prévisionnelle des dates de début de récolte du maïs fourrage. Cette…
Un nuancier de vert pour des prairies sous la pluie
Les précipitions de juin et juillet ont favorisé la pousse de l’herbe, rattrapant le manque d’herbe du début de printemps 2021…
Aux Pays-Bas, les inséminations caprines se font principalement avec de la semence fraîche. © Goffe de Boer
La génétique caprine aux Pays-Bas
La commission internationale de Capgenes est allée voir en Hollande comment nos voisins néerlandais sélectionnaient leurs chèvres…
Le boitier de lecture permet de lire sans contact et à distance le numéro d’une puce grâce à l’identification électronique. © I. Durand
Gain de temps, traçabilité et performance avec les lecteurs portables RFID de boucles caprines
Les lecteurs de boucles électroniques facilitent le tri et l’enregistrement des chèvres. Une solution pour se faciliter le…