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Les chèvres du Pilat fournissent la fromagerie Guilloteau
Les chèvres du Pilat fournissent la fromagerie Guilloteau
La réussite de la fromagerie Guilloteau dans ses spécialités au lait de chèvre est à l´origine du développement de sa collecte…
Dans le Massif du Pilat, une relance caprine réussie
Dans le Massif du Pilat, une relance caprine réussie
Développement et installation d´élevages laitiers autour d´une fromagerie et lancement d´une démarche AOC pour la Rigotte de…
En Auvergne, les caprins au Sommet de l´Elevage
En Auvergne, les caprins au Sommet de l´Elevage
En octobre, au Sommet de l´Elevage, les éleveurs caprins de la région Auvergne mettront en présentation des chèvres des races…
A Sainte Maure de Touraine, l´avenir des fromages traditionnels
A Sainte Maure de Touraine, l´avenir des fromages traditionnels
Avec le réseau des villes européennes reliées par le fromage, le Comité plénier des fromages valorise les fromages traditionnels…
350 producteurs caprins en agriculture biologique
350 producteurs caprins en agriculture biologique
En France, en 2001, environ 350 producteurs de chèvres étaient engagés dans la filière biologique, ce qui représente près de 20…
Quel système de contrôle ?
Quel système de contrôle ?
Savoir ce que l´on contrôle, bien identifier les points clés de la typicité des produits et leur référentiel. Définir ensuite qui…
Nouvelle OCM et nouvelles primes européennes
Nouvelle OCM et nouvelles primes européennes
Décidée l´année dernière, la réforme de l´Organisation commune de marché (OCM) des viandes ovines et caprines est entrée en…
En Région Poitou-Charentes, le Syndicat des Deux-Sèvres
En Région Poitou-Charentes, le Syndicat des Deux-Sèvres
Le premier département caprin de France a fêté les quarante ans de son syndicat en se tournant vers l´avenir... Un constat…
Le nombre de chèvres par exploitation augmente
Le nombre de chèvres par exploitation augmente
Les élevages de plus de 100 chèvres représentent en 2000 30 % des exploitations alors que leur proportion n´était que de 10…