La réussite de la fromagerie Guilloteau dans ses spécialités au lait de chèvre est à l´origine du développement de sa collecte…
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Développement et installation d´élevages laitiers autour d´une fromagerie et lancement d´une démarche AOC pour la Rigotte de…
En octobre, au Sommet de l´Elevage, les éleveurs caprins de la région Auvergne mettront en présentation des chèvres des races…
Avec le réseau des villes européennes reliées par le fromage, le Comité plénier des fromages valorise les fromages traditionnels…
En France, en 2001, environ 350 producteurs de chèvres étaient engagés dans la filière biologique, ce qui représente près de 20…
Savoir ce que l´on contrôle, bien identifier les points clés de la typicité des produits et leur référentiel. Définir ensuite qui…
Décidée l´année dernière, la réforme de l´Organisation commune de marché (OCM) des viandes ovines et caprines est entrée en…
Le premier département caprin de France a fêté les quarante ans de son syndicat en se tournant vers l´avenir... Un constat…
Les élevages de plus de 100 chèvres représentent en 2000 30 % des exploitations alors que leur proportion n´était que de 10…