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L’Aveyron accueillera les 7, 8 et 9 décembre prochains, la session caprine des Jeunes agriculteurs. L’occasion pour la…
81 % des appellations d’origine protégée laitières françaises ont déjà été confrontées à des cas d’usurpations. Le…
Une étude présentée lors de l’assemblée générale de l’Anicap rappelle que le chèvre est un fromage polyvalent et apprécié des…
Depuis le scandale du lait de vache à la mélamine de 2008, le secteur laitier chinois est en crise. Pour tenter de tirer leur…
La table ronde de Fromagora a appelé les fromagers fermiers à donner à leurs fromages un juste prix qui inclut véritablement leur…